Chaï Tea Latte

Par Elle's Kitchenette | 21 décembre 2009

Brrr par ce froid, j’ai qu’une envie, me pelotonner dans un plaid avec une bonne boisson chaude : chocolat chaud, cappuccino ou thé, peu importe ! Aujourd’hui, en rentrant à la maison, j’avais une fâcheuse envie de Chaï tea latte. Je suis fan de celui du Starbucks, mais comme j’ai tout ce qu’il me faut à la maison, je choisis l’option thé maison+plaid+canapé !

Pour cette recette, j’ai utilisé du thé chaï auquel j’ai rajouté des épices car je le préfère un peu fort, mais cela n’est pas indispensable si vous préférez le thé un peu plus léger. Si vous utilisez du thé noir nature, vous pouvez donc ajouter les épices mentionnées ci-dessus ainsi que 2-3 grains de poivre pour obtenir un thé chaï.

Thé chaï

Thé chaïThé chaï

Ingrédients pour une belle tasse :

  • 1 cuillère à café de thé noir aux épices (ou nature)
  • Eau (les 2/3 de votre tasse)
  • Lait (1/3 de votre tasse)
  • Sucre à votre convenance
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 gousses de cardamome
  • 1 gousse de cardamome noire
  • 2 clous de girofle
  • Cannelle moulue

Recette :

  1. Faites bouillir l’eau puis ajoutez le thé ainsi que les épices. Laissez infuser 4 à 5 minutes.
  2. Pendant ce temps, faites chauffer le lait puis faites-le mousser au mousseur à lait (facultatif).
  3. Versez le thé dans la tasse, puis ajoutez le lait. Sucrez à votre convenance et saupoudrez d’un peu de cannelle moulue. Dégustez bien chaud.

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez même ajouter un peu de crème fouettée à la cannelle par-dessus.


Chaï tea latte


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7 Réponses à “Chaï Tea Latte”

  1. poocellina Says:
    22nd décembre 2009 à 13 h 38 min

    hoooooooo ça c’est trop trop trop trop bien :D
    Ici c’est pas Starbuck mais Cofee Even et j’adooooreeee leur turtle latte!
    A essayer d’urgence…. Avec un lait végétal parce que mon intolérance au lait m’avait rendu inaccessible le doux parfum de cette super boisson ;)
    Merci.

  2. annebetty Says:
    22nd décembre 2009 à 15 h 21 min

    Ah le thé moi j’en fait une overdose surtout en ce moment !! Il va falloir que j’essaie le tiens car j’en boirais bien une tasse bien chaude là tout de suite !!
    En attendant je te souhaite un passer un très Joyeux Noël!! Gros gros bisous et à tout bientôt!!

  3. AurelieW Says:
    23rd décembre 2009 à 0 h 26 min

    je n’ai jamais gouté ce genre de boisson, mais ta photo me fait drolment envie

  4. Elle's Kitchenette Says:
    23rd décembre 2009 à 11 h 21 min

    Bonjour poocellina! Tout d’abord bienvenue sur mon blog et merci pour ton commentaire. Je ne connais pas du tout Coffee Even, tu habites où? Rien que le nom turtle latte m’intrigue, c’est quoi?
    En tout cas, le chaï tea latte doit êtes pas mal non plus avec un lait de soja ou d’amandes! Bises!

  5. Elle's Kitchenette Says:
    23rd décembre 2009 à 11 h 27 min

    Annebetty et Aurélie : si vous essayez, c’est quand même assez surprenant au début ce petit goût poivré (quand j’ai goûté pr la 1ère fois, je ne savais pas que le thé chaï était épicé) mais après, si c’est suffisamment sucré, ca fait un contraste sympa entre épices et douceur. Puis ça change un peu du thé classique que j’adore quand même.
    Joyeuses fêtes à tout le monde, je vous souhaite de passer de très bons moments en famille! Grosses bises!

  6. gourmandelise Says:
    23rd décembre 2009 à 15 h 10 min

    Je me régalerai de cette belle boisson chaude et réconfortante! Avec la touche de crème fouetté à la cannelle c’est super!!

  7. tasteofbeirut Says:
    23rd décembre 2009 à 22 h 57 min

    j’aime beaucoup la cardamome surtout dans le thé et le café; ici en ce moment il ne fait pas froid encore, ça viendra dans un mois il semble. J’ai pris un thé de Mariage Frères, super bon.

Commentaires