Légumes
« Previous EntriesSaint-Jacques rôties au jambon cru, fondue de poireaux et tuile de parmesan
Voici le plat réalisé pour le repas d’anniversaire de mon chéri (la semaine dernière déjà, que le temps passe vite!!).
Saint-Jacques rôties au jambon cru*
6 noix de Saint-Jacques
1 tranche de jambon cru
1 gousse d’ail
2 brins de persil
1 càs de chapelure
1 morceau de beurre
Huile d’olive
Poivre du moulin
Préchauffez le four à 210°C (th.7).
Mixez finement le jambon, l’ail, la [...]
Tarte aux légumes verts
Aujourd’hui je vous propose une tarte aux légumes verts, composée d’une pâte brisée aux graines de pavot, d’épinards, de brocolis, petits pois et haricots verts.
Ingrédients :
- Pour la pâte brisée* :
250 gr de farine
125 gr de beurre
5 cl d’eau
1 jaune d’oeuf
1 càc de sel
2 càs de graines de pavot
- Pour la garniture : [...]
Soupe froide de tomates et concombre
Profitons du beau temps que nous offre le mois de septembre pour consommer encore un peu des soupes froides estivales. N’ayant pas tout ce qu’il me fallait à la maison pour faire un gaspacho, j’ai opté pour une version rapide et simplifiée avec juste des tomates et du concombre, inspirée d’une recette marmiton.
Ingrédients :
4 [...]
Ratatouille en crumble
Il y a mille et une manières d’accommoder une simple ratatouille pour varier de l’ordinaire. On peut aisément réaliser une terrine ou un cake avec la même base de légumes du soleil. Mais aujourd’hui, c’est en crumble que j’ai décidé de l’habiller, pour accompagner un poulet rôti acheté au marché.
S’il y a bien une odeur [...]
Bricks à l’épinard
Voilà, mon concours est passé (je ne pense pas l’avoir cette année malheureusement, je n’étais pas assez préparée…). Mais comme à chaque fois que je dois réviser, je trouve mieux à faire et une envie irrépressible me pousse vers ma cuisine ! Ou vers mon ménage… ou dehors. Enfin, partout sauf devant mes livres. La [...]
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