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Sablés sans gluten au fromage de chèvre et thym

Pour ces petits sablés au fromage de chèvre et au thym, j’ai suivi la recette de Cléa mais j’ai juste remplacé la farine de blé par de la farine de riz car je recevais une amie qui ne mange pas de gluten. Tout le monde a apprécié, ils sont croquants et très parfumés.

Ingrédients :

100g de [...]

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Bricks à l’épinard

Voilà, mon concours est passé (je ne pense pas l’avoir cette année malheureusement, je n’étais pas assez préparée…). Mais comme à chaque fois que je dois réviser, je trouve mieux à faire et une envie irrépressible me pousse vers ma cuisine ! Ou vers mon ménage… ou dehors. Enfin, partout sauf devant mes livres. La [...]

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Terrine de courgette et chèvre

Voici une entrée fraîche et assez légère pour accueillir le printemps, enfin !

Ingrédients pour 2 personnes :

1 courgette
100 gr de fromage de chèvre frais
1 yaourt nature
1 gousse d’ail
1 càs d’huile d’olive
1 càs de ciboulette ciselée
1 pincée de piment d’Espelette
Sel & poivre

Recette :

Lavez les courgettes et pelez une bande de peau sur deux. Coupez-les [...]

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Crumble de courgette au chèvre

Voici une idée rapide et très bonne pour l’entrée : le crumble de courgette et chèvre. Bon, c’est déjà la deuxième recette courgette-chèvre que je poste mais que dire de plus, j’aime beaucoup!
J’ai trouvé cette recette sur le blog Nuage de lait, sitôt testée sitôt adoptée.

Ingrédients :

1 courgette
100 gr de chèvre frais
40 gr de [...]

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Tarte aux courgettes et chèvre

J’aime beaucoup les repas simples lorsque nous ne sommes que tous les deux : une salade verte en entrée, un accompagnement chaud et en dessert, un yaourt ou un fruit. Cela présente plusieurs avantages : la simplicité mais aussi l’équilibre.
La tarte aux légumes rentre parfaitement dans ce trio car elle fait office de plat chaud [...]

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