Soupe froide de tomates et concombre
Profitons du beau temps que nous offre le mois de septembre pour consommer encore un peu des soupes froides estivales. N’ayant pas tout ce qu’il me fallait à la maison pour faire un gaspacho, j’ai opté pour une version rapide et simplifiée avec juste des tomates et du concombre, inspirée d’une recette marmiton.
Ingrédients :
4 [...]
Ratatouille en crumble
Il y a mille et une manières d’accommoder une simple ratatouille pour varier de l’ordinaire. On peut aisément réaliser une terrine ou un cake avec la même base de légumes du soleil. Mais aujourd’hui, c’est en crumble que j’ai décidé de l’habiller, pour accompagner un poulet rôti acheté au marché.
S’il y a bien une odeur [...]
Salade grecque
Voici une recette de salade parfaite pour l’été, fraîche, légère mais avec suffisamment de caractère !
Ingrédients:
2 tomates
1 concombre
100 gr de feta
Olives noires
1 oignon blanc
Menthe (ou basilic, ciboulette, persil…)
Citron
Huile d’olive
Recette :
Coupez les tomates en petits morceaux en enlevant les graines et le plus de jus possible. Coupez également le concombre en dés, émincez l’oignon, coupez [...]
Madeleines tomate-jambon cru-piment d’Espelette
J’aime bien les apéritifs dinatoires : on prépare plein de petites choses, comme ça les gens peuvent picorer un peu de partout en petites quantités, et ça permet de goûter un peu tout. Du coup, je prépare en général des muffins salés, des petites quiches, des salades… La dernière fois, je suis tombée sur la [...]
Cake aux légumes du soleil
Pour cette recette réalisée à quatre mains, l’homme et moi nous sommes inspirés d’une recette du livre « Les cakes de Sophie », mais je pense qu’il n’y a même plus besoin de présenter le livre. Il faut dire que depuis que sa maman lui a offert le livre, mon chéri s’est spécialisé dans la confection de [...]
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